主料:
稍软面团，100克韭菜，
100克，
虾皮，
30克
辅料:
调和油适量，
盐，
少许韭菜虾皮馅饼的做法步骤
1.韭菜切碎备用。
2.刷油后已醒好的稍软面团（按500克小麦面粉加入10克盐的比例，分次加适量清水，先揉搓成“雪花面”，再继续分次加水揉搓成“葡萄面”，再活成稍软面团，盖保鲜膜醒面一小时，醒好后分小团，小面团刷油，盖保鲜膜再醒20分钟）。
3.擀成薄面皮，撒上韭菜碎。
4.撒上虾皮、盐少许。
5.四周向上折叠，包裹住馅料，再三折成四方形。
6.热锅凉油，放入馅饼煎。
7.煎至两面金黄，韭菜香味出来即可。
8.成品切开。
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主食 家常菜 早餐 饼 韭菜
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